La sostenibilità ambientale è un tema sempre più discusso in ambito turistico e l’attenzione al benessere del pianeta rappresenta un argomento sentito anche dai viaggiatori, tanto da incidere sulla scelta delle strutture dove soggiornare.
E’ un recente sondaggio di Tripadvisor a mostrarci i numeri, sempre più alti rispetto agli anni precedenti. Un dato molto interessante è che tra i turisti più green ci sono gli italiani: su 4.800 partecipanti, 2.168 appartengono al Bel Paese. Di questi, il 40% ha intenzione di programmare le proprie vacanze orientandosi verso la scelta eco-responsabile.
Numeri alla mano, non è difficile comprendere che la domanda turistica eco-sostenibile sia un trend in rapido sviluppo e che, di conseguenza, l’offerta debba allinearsi con le richieste della clientela, sempre più attenta e rispettosa dell’ambiente.
In Italia, strutture ricettive, campeggi, ristoranti e stabilimenti balneari stanno adottando gli standard della sostenibilità, segno del maggiore interesse alle problematiche ambientali da parte dei gestori delle strutture, aldilà del desiderio di intercettare quel preciso target.
Entrare a far parte della categoria di strutture che fanno della filosofia green il proprio cavallo di battaglia, però, non possono permetterselo tutti gli hotel, poiché questo richiederebbe grandi cambiamenti strutturali e di conseguenza investimenti importanti. E’ possibile però adottare alcuni accorgimenti in grado di fare la differenza sia agli occhi del turista che per il rispetto ambientale. Vediamone alcuni:
- Utilizzare soluzioni di risparmio energetico e di riduzione dei consumi;
- Preferire i documenti di prenotazione digitale per ridurre lo spreco di carta o utilizzare carta riciclata;
- Servirsi di prodotti per la pulizia certificati eco-friendly;
- Effettuare la raccolta differenziata coinvolgendo gli ospiti a fare lo stesso;
- Proporre piatti con ingredienti di natura biologica e, se possibile, a Km 0 certificati.
- Offrire nel menù del ristorante, ma anche a colazione, un’alternativa vegetariana, vegana e per intolleranti.
- L’Hotel, dove brochure informative (stampate su carta riciclata!) possono indicare tutte le soluzione adottate per la salvaguardia dell’ambiente e lasciate in camera a disposizione degli ospiti.
- Il sito ufficiale, dove dovrebbe essere indicata chiaramente la scelta adottata, magari dedicando una pagina alla green-filosophy della struttura.
- Le OTA, dove è necessario assicurarsi che questi aspetti vengano messi in risalto nelle descrizioni della struttura.
- I circuiti qualificati dove i viaggiatori interessati al tema stanno già cercando hotel eco-friendly.